<< ありがとうございました 食欲のモコ№2 >>

クリスマステーブルコーディネート

e0198310_011240.jpg

alice先生のお宅でテーブルコーディネートとクリスマス料理のレッスンにこの方と行ってきました
e0198310_0125385.jpg

先生のお宅は玄関から階段の踊り場そしてリビングやダイニングなどいたるところにクリスマスのディスプレイが施されてありそしてBGMにもクリスマスソングが流れています060.gif
e0198310_0193810.jpg

テーブルは白と赤とシルバーのコーディネート

コーディネートのお話をうかがったらお次はお料理の説明069.gif
先生は毎年お家でローストチキンを作っておられるそうでチキンの扱い方を丁寧に解説してくださいました
初めてみるまるまるチキン…無駄なく使うレシピは主婦にありがたいです049.gif
e0198310_028519.jpg

ローストチキンはBrine法なのでジューシーに焼き上がりとっても柔らかく仕上がりました
前菜のエリンギとシメジのマリネ、コンビーフのタルタル
タルタルはクラッカーに塗っていただきます
マリネはレモンがきいてさっぱりしていました
ローストチキンの鶏がらからとったスープでトマトとセロリのスープとごまとチーズとトマトのリゾットを作りました
トマトの酸味がほんのりしたスープは口当たりがさっぱりしていただきやすいお味
リゾットはチーズと黒ごまトマトの相性がよかったです001.gif
e0198310_1283486.jpg

短時間でお料理を作ってデザートのチョコマフィンまで作りました
e0198310_0415616.jpg

焼き上がったチョコマフィンは先生自らフルーツやアイスクリーム、ラズベリーなどをトッピングしてくださりキャンドル仕立てに仕上がりました067.gif
ご一緒した方々とはお食事やデザートタイムの間中おしゃべりに花が咲きガールズトークは盛り上がりました
e0198310_0504341.jpg
先生の細かいお心遣い、美味しいお料理の数々、楽しいお食事タイムどれをとっても大変満足したレッスンでした058.gif

alice先生内容の濃いレッスンをありがとうございました040.gif
ご一緒した白うささん、Tさん、Kさん、Iさん、Sさん楽しくお付き合いしていただいてありがとうございましたm(_ _)m
[PR]
by moco_mama | 2010-12-21 01:12 | Lesson
<< ありがとうございました 食欲のモコ№2 >>